Receta de Pay de Plátano Clásico (Banoffee Pie): Delicioso y Fácil de Preparar
El pay de plátano clásico, también conocido como Banoffee Pie, es un postre irresistible que combina una base crujiente de galleta con una capa de dulce de leche, plátanos frescos y crema batida. Este pay es perfecto para cualquier ocasión especial y es muy fácil de preparar. Sigue esta receta detallada para disfrutar de un exquisito Banoffee Pie en casa.
Este pay de plátano clásico se disfruta mejor con una taza de café, un vaso de leche fría o una bola de helado de vainilla. Estos acompañamientos complementan perfectamente el sabor dulce y cremoso del pay, creando una experiencia de postre inolvidable.
Ingredientes
- 1 paquete de galletas María (200 g)
- 100 g de mantequilla derretida
- 1 lata de leche condensada (397 g)
- 3-4 plátanos maduros
- 1 taza de crema para batir
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Chocolate rallado para decorar (opcional)
¿Cómo se prepara el Pay de Plátano Clásico (Banoffee Pie)?
- Preparar la base de galleta:
- Tritura las galletas María hasta obtener un polvo fino.
- Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta formar una masa.
- Presiona esta mezcla en el fondo de un molde para pay, creando una capa uniforme.
- Refrigera la base durante 30 minutos para que se compacte.
- Preparar el dulce de leche:
- Cocina la lata de leche condensada sin abrir en una olla con agua hirviendo durante 2-3 horas, asegurándote de que la lata esté siempre cubierta de agua.
- Deja enfriar completamente antes de abrir.
- Montar el pay:
- Extiende el dulce de leche sobre la base de galleta refrigerada.
- Corta los plátanos en rodajas y colócalos sobre el dulce de leche, cubriendo toda la superficie.
- Preparar la crema batida:
- En un tazón grande, bate la crema para batir con el azúcar y el extracto de vainilla hasta que forme picos firmes.
- Extiende la crema batida sobre los plátanos en una capa uniforme.
- Decorar y servir:
- Espolvorea chocolate rallado sobre la crema batida para decorar, si lo deseas.
- Refrigera el pay durante al menos 2 horas antes de servir para que se asiente.
Tiempos de preparación y cocción, porciones
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 3 horas (incluyendo el tiempo para cocinar la leche condensada)
- Porciones: 8-10
Opciones adicionales
- Puedes añadir una capa de nueces picadas sobre los plátanos para un toque crujiente.
- Sustituye las galletas María por galletas digestivas para un sabor diferente.
Consejos
- Usa plátanos maduros pero firmes para obtener la mejor textura.
- Deja enfriar completamente el dulce de leche antes de abrir la lata para evitar quemaduras.
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